DOMAINE LA COLOMBE VINI DEMETER

Data di pubblicazione 07.06.2019

Immerso nelle pittoresche colline di La Côte, proprio a ridosso del Lago Lemano, si trova il paesino viticolo di Féchy. Questa è la patria del talentuoso viticoltore Raymond Paccot, che presta la massima attenzione alle sottili differenze dei suoi vigneti gestendoli secondo principi biodinamici. Da quasi 20 anni, la cantina La Colombe sostituisce i fertilizzanti con concime organico e spray chimici con preparati biodinamici e infusi di erbe aromatiche. La gestione coerente, secondo le direttive di Demeter, si riflette chiaramente nei vini dal carattere puro e vigoroso del perfezionista Paccot.

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