Outre les vaches laitières, toutes les fermes d’alpage élèvent aussi des Grands Porcs Blancs suisses nourris de manière écologique du petit-lait issu de la fabrication du fromage d’alpage.

Dans la zone d’estivage, les porcs d’alpage bénéficient d’une stabulation respectueuse des animaux et accèdent librement à un vaste espace naturel clôturé. L’élevage et l’alimentation adaptés à l’espèce et la vie au grand air, propice à l’exercice physique, garantissent une viande de porc particulièrement tendre et aromatique.

Il est désormais possible de précommander des paquets de viande fraîche assortie des différentes exploitations d’alpage et de la saucisse à rôtir à base de viande de porc d’alpage de la maison Geiser.

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