L’élevage respectueux de moutons paissant au grand air pendant au moins 90 jours contribue à entretenir la délicate végétation alpine ainsi qu’au maintien des fragiles structures des zones de montagne. Tout au long des mois d’été, les moutons assument naturellement l’entretien des prairies en altitude, empêchant par leur activité l’apparition de broussailles tout en favorisant la biodiversité. 

C’est grâce à une production extensive sans fourrages à base de céréales ou de soja que l’on obtient une viande d’agneau des alpes naturelle, de premier choix et aussi savoureuse.

Il est désormais possible de précommander des paquets de viande fraîche des différentes exploitations d’alpage:

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