NUOVO: Pollo d’allevamento all’aperto Prince de Bourgogne IGP

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Data di pubblicazione 19.06.2018
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Il nostro giovane agricoltore è uno dei sei allevatori ad avere il primato su questa razza d’eccezione. Si tratta dell’incrocio tra una gallina nera “a collo nudo” e un gallo bianco à pattes bleues (dalle zampe blu). Questo pollo ruspante rappresenta il frutto di molti anni di lavoro nel corso dei quali gli allevatori sono riusciti a esaltare il gusto e la prelibatezza della loro carne. Per tre mesi questi polli vivaci vengono foraggiati con cereali prodotti localmente e, grazie alla libertà di movimento su un rigoglioso spazio verde all’ombra, sviluppano la forza necessaria per rendere tenera la loro carne.


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