Domaine la Colombe Vins Demeter

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Posté le 19.02.2019
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Niché au creux des collines pittoresques de La Côte, le petit village viticole de Féchy surplombe le lac Léman. C’est la patrie du talentueux viticulteur Raymond Paccot, qui prodigue la plus grande attention aux différences subtiles de ses parcelles qu’il cultive selon des principes biodynamiques. Depuis près de 20 ans, les engrais sont remplacés par du compost et les pulvérisations sont à base de préparations biodynamiques et de tisanes de plantes sur le domaine viticole de La Colombe. La gestion cohérente selon les directives de Demeter se reflète manifestement dans les vins purs et à fort tempérament de la main du perfectionniste qu’est Raymond Paccot.

 

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