Domaine la Colombe Demeter Weine

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Publiziert am 19.02.2019
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Oberhalb des Genfersees, eingebettet in den malerischen Hügelzug der La Côte, liegt das kleine Winzerdorf Féchy. Dies ist die Heimat des talentierten Winzers Raymond Paccot, der den feinen Unterschieden seiner Einzellagen höchste Aufmerksamkeit schenkt und diese nach biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet. Seit bald 20 Jahren wird auf dem Weingut La Colombe Kunstdünger durch Kompost ersetzt. Die Spritzmittel bestehen aus biodynamischen Präparaten und Kräuteraufgüssen. Die konsequente Bewirtschaftung nach den Richtlinien von Demeter widerspiegelt sich klar in den reintönigen und charakterstarken Weinen des Perfektionisten Paccot.

 

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